Industria laptelui moldovenesc: provocări în contextul integrării în piața UE

Tipărește
sursa foto: tudialactate.ro sursa foto: tudialactate.ro
Data publicării: Miercuri, 28 Iunie 2017
Accesări: 14641

Moldova s-a angajat să transpună legislația europeană în domeniul sanitar și fitosanitar ca parte a Acordului de Asociere UE-Republica Moldova. Astfel, aproximativ 240 de directive și regulamente europene trebuie să fie implementate până în anul 2020. Aproximarea legislației sanitare și fitosanitare vizează în mod nemijlocit sectorul producției laptelui. Având însă în vedere natura produselor lactate, se așteaptă ca regulile privind siguranța alimentelor să reprezinte o adevărată provocare atunci când vine vorba de armonizarea legislației interne cu legislația europeană și, în special, cu implementarea efectivă a acesteia.

Situația actuală din sectorul lactatelor din Moldova este complexă și dinamică. Sectorul se confruntă cu presiuni concurențiale crescânde pe plan extern, o diversitate sporită de produse disponibile la raft, costuri de producție în creștere, în special în sectorul producției de lapte și un consumator mai sofisticat și mai bine informat.

Producția internă de lapte se micșorează, în timp ce efectivele de vaci de lapte scad rapid. În ciuda faptului că producătorii moldoveni nu reușesc încă să valorifice pe deplin oportunitățile pe piața internă, autoritățile moldovenești au stabilit deja obiectivul de a obține autorizația de a exporta produse lactate către UE până în 2018.

Un aspect cheie care trebuie îndeplinit de orice operator alimentar este trasabilitatea și siguranța materiei prime utilizate. Aici, o problemă esențială este dificultatea de a impune și de a monitoriza cerințele de igienă și siguranță în sectorul gospodăriilor care produc lapte de uz industrial.

O precondiție pentru autorizarea exporturilor către UE este punerea în aplicare a sistemelor de gestionare a siguranței alimentelor bazate pe HACCP de către producătorii de produse lactate. Sistemele trebuie să fie auditate și certificate de terțe părți cu experiență și reputație în acest domeniu. De regulă, sistemele de management al siguranței alimentelor bazate pe analiza riscurilor și punctele critice de control (HACCP) sunt certificate ca parte a unui standard internațional acceptat, precum familia standardelor ISO 22000.

Citește publicația (EN)

Tags: Natalia Chitii

test

Website test
Tipărește

Accesează aplicațiile de monitorizare

app61
Aplicația de monitorizare a  agendei de reforme prioritare a  Guvernului și Parlamentului
aplicat6
aplicat611ro
app7
Clasamentul performanțelor  Bancare din Republica Moldova
rap eu ro
app8
Impactul dinamicii populației asupra economiei NTA
aplicat81

Implicare

scoala ro

lapunct ro

budget ro

Dvs. folosiți componenta de ADS Blocker.
Noi nu folosim elemente de publicitate, doar prezentăm produsele proprii sau a donatorilor care promovează unele proiecte.
Unele funcționalități pot fi blocate, vă rugăm să dezactivați componenta de ADS Blocker.
Mulțumim pentru înțelegere!

Resetează

Cursor:

Contrast:

Dimensiune Font:

Alb/Negru:

Referințe:

Imagine: